آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی

آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی در حال حاضر یکی از دوره های آموزشی پرطرفدار می باشد زیرا بازار کار خوبی دارد. با یادگیری آشپزی بین المللی شما می توانید با حداقل سرمایه فعالیت خود را آغاز نموده و سپس آن را بسط دهید. برای این رشته امروزه در اغلب رستوران ها، مکان های گردشگری، هتل ها و … امکان کار وجود دارد.

هر آنچه که باید در خصوص آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی بدانید:

آیا به غذا و هنر آشپزی علاقه دارید؟ اگر به دنبال شغلی در صنعت غذا هستید، با پشت سر گذاشتن دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی می توانید به هر آنچه که به آن نیاز دارید، دست یابید. شما مهارت ها و شایستگی های لازم در تکنیک های آشپزی و تهیه غذا را از طریق کلاس های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی یاد خواهید گرفت. این دوره همچنین نحوه ارائه خدمات رستورانی، دانش علوم غذایی، تغذیه و ایمنی مواد غذایی را ارائه می کند.

هر آنچه که باید در خصوص آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی بدانید

شما در این دوره ها مجموعه‌ای از تجربیات و مهارت‌ها را یاد خواهید گرفت که از طریق کار در محیط‌های حرفه‌ای خدمات غذایی به دست آمده است. این دوره ها یک پایه ایده آل برای طیف گسترده ای از مشاغل در صنایع غذایی و مهمانداران است که در کنار رشته های دانشگاهی می تواند به پیشرفت افراد و علاقه مندان بسیار کمک نماید.

محتوای دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی

• آموزش تکنیک های آشپزی
• آموزش علوم و صنایع غذایی
• نحوه تهیه غذاهای بین المللی
• نحوه سرو غذا
• معرفی شیرینی و آموزش شیرینی پزی و دسر
• استفاده از نرم افزار برای مدیریت
• راهنمایی در خصوص برنامه ریزی منو و تغذیه کاربردی
• انجام تمرین های بسیار
• ارائه نکات ایمنی در تهیه و نگهداری مواد غذایی و HACCP

شرکت در دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی چه آینده شغلی دارد؟

• فعالیت به عنوان سرآشپز
• انجام امور بازاریابی مواد غذایی
• ارزیاب مواد غذایی
• سرویس دهنده غذا
• دکوراتیو غذا
• تهیه کننده غذا
• نویسنده و برنامه ریز منو
• متخصص تغذیه
• مدیر رستوران

برای تبدیل شدن به یک سرآشپز حرفه ای چه اقدامی لازم است؟

در نظر گرفتن اینکه مردم از سراسر جهان همواره به دنبال مقاصد جدید، رستوران‌ها، هتل‌ها و کافه‌های نو و  همچنین تجربیات غذایی جدید می باشند، هیجان‌انگیز است. لذت و رضایت افرادی که در همه جا به دنبال  تجربه بهترین غذاها هستند، در نهایت، بزرگترین انگیزه و مسئولیت سرآشپز است. لذت همگانی از غذا و شادی افراد ، چیزی است که یک سرآشپز حرفه ای باید در نظر بگیرید و به آن فکر کند. در دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی شما یاد می گیرد تا غذاهای بین المللی را با همان طعم و مزه ایجاد نموده و به مشتریان خود ارائه دهید.

محتوای دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی

دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی در سطح جهانی دارای مدارک معتبر بسیاری است که توسط سازمان های معروف و معتبر ارائه می شوند:

• گواهی III در آشپزی تجاری
• گواهی IV در آشپزی تجاری
• دیپلم مدیریت هتلداری (آشپزی تجاری)
• دیپلم پیشرفته مدیریت هتلداری (آشپزی تجاری)

بررسی اجمالی دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی:

تمرکز یک مجموعه معتبر در دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی بر آموزش عملی با کیفیت است تا دانش‌آموزان را به تجربه دنیای واقعی نزدیک‌تر ‌کند که از یک دانش‌آموز آشپزی به یک سرآشپز واجد شرایط برسد. دوره های آشپزی بین المللی بر آموزش مهارت ها و دانش تهیه و ارائه غذا با بالاترین استانداردها تمرکز دارد و دانشجویان را به سمت شغل آینده خود به عنوان سرآشپز حرفه ای هدایت می کند. در این دوره ها به موارد بسیاری اشاره می شود که برخی از مهمترین آنها در زیر لیست شده اند:

• مواد اولیه با کیفیت بالا و شناخت آنها

استفاده بهترین مواد اولیه تازه از بازارهای محلی و عمده فروشان تخصصی برای یک سرآشپز می تواند مفید باشد تا آنها را با نحوه تهیه یک طعم جدید آشنا نماید از همین رو در دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی نیز به تهیه مواد اولیه خوب بسیار تکیه می شود. پایداری زیست‌محیطی و چگونگی به حداقل رساندن زباله در آشپزخانه‌های بزرگ، تمرکز اصلی در تمام کلاس‌های آشپزی تجاری است.

• کلاس های عملی نزد سرآشپز های حرفه ای

در موسسه مهارت‌های حرفه‌ای و دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی ، برای دانش‌آموزانی که آرزوی شغلی در زمینه آشپزی را دارند، یک تجربه عملی واقعی باید ارائه شود. بسیاری موسسات در این راستا اغلب دوره های کارورزی را نزد اساتید بزرگ این رشته ارائه می دهند تا دید افراد را به دنیای آشپزی باز نمایند و به تجربه آنها بیفزایند. در دوره های عملی دانش‌آموزان زمان دارند تا تکنیک خود را تمرین کنند و تشویق می‌شوند کارهایی با استانداردهای حرفه‌ای در آشپزخانه‌های هتل‌های 5 ستاره انجام دهند.

• کلاس هایی با تعداد نفرات کم

موسسه مهارت های آشپزی موظف است که تعداد مناسبی از دانش آموزان را در هر کلاس هنرهای آشپزی عملی خود ثبت نام نماید تا مطمئن شود که هر دانش آموز فضای کاری کافی در آشپزخانه و توجه مربی سرآشپز را دارد. همچنین در این دوره ها باید مدارک معتبر در انتهای هر کلاس ارائه شوند که افراد صلاحیت ورود به درجات بالاتر را داشته باشند.

شرکت در دوره های آموزش آشپزی حرفه ای بین المللی چه آینده شغلی دارد؟

جمع بندی:

به صورت کلی باید در نظر داشته باشید برای اینکه بتوانید سرآشپز بین المللی خوبی باشید، نیاز است تا دوره های تخصصی آموزش آشپزی که در یک آموزشگاه حرفه ای برگزار شود را پشت سر بگذارید. از سوی دیگر باید بتوانید با انواع مواد اولیه با کیفیت آشنا شده و نحوه کار با آنها را بیاموزید. داشتن فضای کاری خوب، استفاده از تجربه اساتید بزرگ و شرکت در دوره های کارورزی، از دیگر مواردی هستند که در دوره های آموزشی توجه به آنها الزامی است. رشته آشپزی دارای بازار کار بسیار خوبی در تمام دنیا است و شما می توانید با حداقل سرمایه فعالیت خود را شروع کرده و سپس کار خود را گسترش دهید.

یکی دیگر از مزیت های شغل آشپزی، شرکت در فستیوال های بسیار و سفر نمودن است که باعث می شود با آداب، رسوم و فرهنگ های مختلف آشنا شوید.

https://carlowinstitute.ie/courses/professional-cookery-and-chef-training/

https://www.apsi.edu.au/courses/commercial-cookery/